¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÇ ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯ ‘¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯’°¡ º£ÀÌÄ¿¸® Àü¹® Ä«Æä ºê·£µå ‘·Ñ¸µÇÉ’°ú Äݶ󺸷¹À̼ÇÀ» ÅëÇØ ½Å ¸Þ´º 4Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù.
·Ñ¸µÇÉÀº ¾Ð±¸Á¤Á¡À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¼¿ï°ú ´ëÀü, ´ë±¸, ºÎ»ê µî Àü±¹¿¡ 51°³ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µ ÁßÀÎ º£ÀÌÄ¿¸® Ä«Æä·Î¼ õ¿¬¹ßÈ¿Á¾À¸·Î ¸¸µç ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¹ßÈ¿»§µéÀ» ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ±¸¿ö ´Ù¾çÇÑ À½·á ¸Þ´ºµé°ú ÇÔ²² Á¦°øÇϰí ÀÖ´Ù.
À̹ø Äݶ󺸷¹À̼ÇÀº Æò¼Ò ¿ìÀ¯°¡ µé¾î°£ ¶ó¶¼¿Í ¹ÐũƼ µîÀ» ¸¶½Ã±â ºÒÆíÇØÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Ã¼Áú°ú ÃëÇâ µîÀ» ¹Ý¿µÇØ ·Ñ¸µÇÉ °í°´µéÀÇ ´õ Æø ³ÐÀº ¸Þ´º ¼±ÅÃÀ» µ½°íÀÚ ¸¶·ÃµÆ´Ù. ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯°¡ µé¾î°£ ¸Þ´º´Â ÃÑ 4Á¾ÀÌ´Ù. ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ »ç¿ëÇØ ¸¸µç Ä¿ÇÇ¶ó¶¼ À½·áÀÎ ¡ã‘¼ÒÀß ¶ó¶¼’, È«Â÷¸¦ º£À̽º·Î ¸¸µå´Â ¹ÐũƼ¿¡ ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ »ç¿ëÇÑ ¡ã‘¼ÒÀß ·Î¾â¹ÐũƼ’, ¿ìÀ¯ º»¿¬ÀÇ °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» µû¶æÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡ã‘¼ÒÀß ½ºÆÀ¹ÐÅ©’·Î À½·á 3Á¾ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¼ÒÀß ·Î¾â¹ÐũƼ¿Í ÇÔ²² ¹ßÈ¿Á¾À¸·Î ¸¸µç Ä¡¾Æ¹ÙŸ ȤÀº ¹öÅÍ Å©·ç¾Æ»ó Áß ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¡ã‘¼ÒÀß ¸ð´×¼¼Æ®’ ¸Þ´º°¡ ÀÖ´Ù.
·Ñ¸µÇÉ °ü°èÀÚ´Â “·Ñ¸µÇÉÀº ÁÁÀº Àç·á¸¦ »ç¿ëÇØ ´õ¿í °Ç°ÇÑ Á¦Ç°À» Á¦°øÇѴٴ öÇÐÀ¸·Î °í°´µé¿¡°Ô ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸À̰íÀÚ ³ë·ÂÇϰí ÀÖ¾î À̹ø ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ Ȱ¿ëÇÑ ¸Þ´º Ãâ½Ã¸¦ ÁغñÇß´Ù”¸ç “¼ÒºñÀÚµéÀÇ °Ç°°ú ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» °í·ÁÇÑ »õ·Î¿î ¸Þ´ºµéÀ» ¼±º¸ÀÎ ¸¸Å ¸ÅÀåÀ» ã´Â °í°´µéÀÇ ¸¸Á·µµ°¡ ´õ¿í ¿Ã¶ó°¥ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯´Â ¿ìÀ¯ ¼Ó À¯´ç(lactose, ¶ôÅ佺)À» Á¦°ÅÇÏ¿© º¹Åë, ¼³»ç µîÀÇ Áõ»óÀ» º¸ÀÌ´Â ‘À¯´çºÒ³»Áõ’À» °Þ´Â »ç¶÷µµ °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ¿ìÀ¯´Ù. ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÇ ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯´Â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ‘¸· ¿©°ú±â¼ú(Ultra Filtration)’À» »ç¿ëÇØ ¹Ì¼¼ÇÑ ÇÊÅÍ·Î ¹è ¾ÆÇÄÀÇ ¿øÀÎÀÎ À¯´çÀ» Á¦°ÅÇÑ ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯·Î, ¿ìÀ¯ º»¿¬ÀÇ °í¼ÒÇÑ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ±×´ë·Î »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¿À¸®Áö³Î Á¦Ç° ¿Ü ÀúÁö¹æ Á¦Ç°°ú ½Ç¿Â º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÑ ¸ê±Õ Á¦Ç°µµ ÀÖ¾î ±âÈ£¿¡ µû¶ó ¼±Åà °¡´ÉÇÏ´Ù.
´õºÒ¾î Áö³ 2015³â¿¡´Â °æÈñ´ëÇб³º´¿ø ¼Òȱ⳻°ú À念¿î ±³¼öÆÀ°ú ÇÔ²² ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ Ȱ¿ëÇÑ ÀÓ»ó½ÃÇèÀ» ÅëÇØ ÀϹݿìÀ¯¿Í À½¿ë ºñ±³ ½Ã À¯´çºÒ³»ÁõÀÎ °æ¿ì ³ªÅ¸³ª´Â ¹è ¾ÆÇİú º¹¸í, ¼³»ç¿Í ¹æ±Í µîÀÇ Áõ»ó ¿ÏÈ¿¡ ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯ ¼·Ãë°¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ÀÔÁõÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯ °ü°èÀÚ´Â “¿ìÀ¯ ¼·Ãë¿¡ ºÒÆíÇÔÀ» ´À³¢´Â ¼ÒºñÀڵ鵵 ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯¸¦ ÅëÇØ ¿ìÀ¯¸¦ Ȱ¿ëÇÑ À½·áµéÀ» ÆíÇÏ°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡À» Àû±ØÀûÀ¸·Î ¾Ë¸®´Âµ¥ Áö¼ÓÀûÀÎ ³ë·ÂÀ» ÆîÄ£ °á°ú ±¹³» ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯ ½ÃÀåÀº ¿ÃÇØ 9¿ù ±âÁØÀ¸·Î Àü³â ´ëºñ 44% È®´ë*µÇ¸ç ¸Å³â ¼ºÀå ÁßÀÌ´Ù”¶ó¸ç “À̹ø ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¿Í ·Ñ¸µÇÉ ºê·£µåÀÇ Çù¾÷À» Æ÷ÇÔÇØ ¾ÕÀ¸·Îµµ ¿ìÀ¯ ¼ÒȰ¡ ¾î·Á¿î »ç¶÷µéÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ Ã¤³Î·Î ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯°¡ ´ëÁßÈ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ÕÀå¼³ °èȹÀÌ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯´Â ‘·Ñ¸µÇÉ’À» ºñ·ÔÇØ ÃÖ±Ù¿¡´Â Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ ‘Æú ¹Ù¼Â’ÀÇ ½Å ¸Þ´º '¹Ì¼ý°¡·ç ¶ó¶¼'¿¡µµ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¹³»¿¡¼ ½Å»çµ¿ °¡·Î¼ö±æ 1È£Á¡À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¿ÀÇÂÇÑ ±Û·Î¹ú ¹ÐũƼ Àü¹®Á¡ ‘´õ¾Ù¸®’ÀÇ ¸ðµç À½·á¿Í ¶ó¶¼¿¡ ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ ¿É¼ÇÀ¸·Î º¯°æ °¡´ÉÇϵµ·Ï Á¦°øÇÏ´Â µî À¯´çºÒ³»Áõ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯ÀÎ ¼ÒȰ¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ ¾îµð¼³ª ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¾çÇÑ ºê·£µåµé°úÀÇ Äݶ󺸷¹À̼ÇÀ» Áö¼ÓÇϰí ÀÖ´Ù. |