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농촌진흥청(청장 허태웅) 한우연구소(강원도 평창군 대관령면)가 방목 중이던 한우 900여 마리를 축사로 들여보내기 위해 본격적인 월동 준비에 들어간다고 밝혔다. 대관령에서는 겨울이 한 달 가량 일찍 시작돼 11월이면 풀이 거의 자라지 않기 때문에 10월 말 방목을 마무리한다.겨울 동안 소들이 지낼 축사 내부를 깨끗하게 청소하고, 눈과 찬바람이 들어오지 않도록 시설물을 확인해야 한다. 어린 송아지들은 추위에 노출되면 감기에 걸리기 쉬우므로 축사바닥에 깔짚(톱밥, 볏짚 등)을 충분히 깔고, 방한복과 보온등도 미리 챙긴다.대관령은 겨울철
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.29 15:33
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제주흑우 산업화에 가장 큰 장애물인 흑우 유통·소비 단계에서 별도의 표기가 없던 제주흑우의 품종 표기가 가능해진다.농림식품기술기획평가원(원장 오병석)은 “제주대학교 분자생명공학부 박세필 교수 연구진이 유통-소비단계에서 별도의 표기가 없던 제주흑우의 품종 표기를 추진해 제주흑우 산업화의 전주기 관리의 최종 단계인 유통 단계의 문제점을 근본적으로 해소했다.”라고 28일 밝혔다.제주흑우는 고려, 조선시대 삼명일(임금생일, 정월 초하루, 동지)에 정규 진상품으로, 나라의 주요 제사 때 제향품으로 귀한 대접을 받아왔으나 일제강점기 시절 일본
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.28 11:46
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천일염을 사용해 김치를 담그면 한국인의 대표 반찬 김치에 6가지 혜택이 추가된다는 전문가 발표가 나왔다.김치 맛이 더 좋아지고 아삭한 식감이 살아나며 김치의 암 예방 효과도 더 높아진다는 것이다.전남도청은 대한영양사협회가 함께 24일 전남 신안에서 진행한 ‘천일염 소비자 팸투어’ 행사에서 주제 발표를 한 세계김치연구소 서혜영 박사(책임연구원)가 천일염과 김치의 결합에 따른 웰빙 시너지 효과 6가지를 선정해 소개했다고 28일 밝혔다.첫째, 김치 맛이 더 좋아진다. 4년 숙성한 천일염ㆍ1년 숙성한 천일염ㆍ일반 소금(정제염)으로 각각 간
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.28 11:42
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콩에 다량 함유된 기능성 성분인 이소플라본(isoflavone)을 칼슘과 함께 섭취 시 폐경기 여성의 혈압 정상화 및 골밀도 향상에 효과가 있다는 최신 연구 결과가 나왔다.여성 호르몬인 에스트로겐과 분자 구조가 유사한 이소플라본은 폐경기 증후군, 심혈관질환, 암, 골다공증, 고혈압 등 여러 질환에 효과적으로 작용한다고 알려져 있다.특히 여성은 폐경기 전후로 에스트로겐의 분비가 줄어들면서 혈관이 수축해 혈압이 높아지게 된다. 이때 이소플라본을 섭취할 경우 혈관내피 산화질소 합성효소를 활성화시켜 산화질소(NO)를 생성해 혈관 내피세포의
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.23 15:19
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해리 해리스 주한미국대사가 23일 부산에 위치한 농심 녹산공장을 방문해 라면 생산시설을 둘러보고 농심 박준 대표이사 등 관계자와 좌담을 가졌다.해리스 대사의 이번 방문은 최근 농심이 미국시장에서 두드러진 활약을 보인데 따른 것이다. 이날 해리스 대사는 "최근 미국 전역에서 농심 라면에 대한 관심이 높다. 이는 한미 양국간 긴밀한 관계의 훌륭한 상징이다"고 말하며 '"앞으로도 좋은 제품을 많이 만들어 한국과 미국이 '같이 갑시다'(we go together) 뿐 아니라 '같이 먹읍시다'(we eat together)가 되도록 하자"고
포토뉴스
문봉민 기자
2020.10.23 15:07
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농촌진흥청(청장 허태웅)은 이천시(시장 엄태준)와 함께 국민 참여로 만든 ‘알찬미’ 햅쌀을 10월 22일 경기도 의료원 이천병원에 전달했다. 두 기관은 코로나바이러스감염증-19(코로나19) 극복을 위해 헌신하는 의료진에게 첫 출하한 햅쌀을 나누며 감사의 마음을 전했다.‘알찬미’ 는 정부혁신의 일환으로 농촌진흥청, 경기도 이천시, 이천농협과 함께 ‘수요자 참여형 품종 개발 연구(SPP)’로 개발한 고품질 벼다. 알찬미 명칭은 지역민 공모를 통해 가을 햇살에 알이 꽉 차고 영양이 가득한 건강한 쌀이라는 뜻으로 품종명이 선정됐다.육종가,
포토뉴스
편집국
2020.10.22 17:27
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농림축산식품부 이재욱 차관은 20일 경상북도 상주시 샤인머스켓 포도 수확 현장을 방문해 수출 준비 현황을 점검하고 수출생산자단체 등의 애로사항을 청취했다.이재욱 차관은 이 자리에서 “최근 국내외에서 각광 받고 있는 샤인머스켓 포도가 수출 유망품목으로 떠오르는 만큼 수출 확대를 통한 농가소득 증대에 최선을 다해달라”고 당부하며, “11월 본격 수출에 앞서 수출규격, check-price 준수 등 철저한 품질관리와 농약 등 안전성 관리에도 만전을 기할 것”을 주문했다.
포토뉴스
편집국
2020.10.21 10:49
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껌을 씹어도 사각턱이 안된다는 연구결과가 나왔다.연세대학교 구강내과학교실(안형준 교수, 연세대학교 치과대학)은 롯데중앙연구소와 공동으로 지난 1월부터 9월까지 ‘장기적인 껌 저작의 안모 형태와 저작 기능에 대한 연관성’을 주제로 진행한 연구 결과를 발표했다.이번 연구 결과는 대한측두하악장애학회가 지난 7일부터 14일까지 턱관절 장애와 구강안면통증의 진단과 치료에 관한 최신 연구 성과와 임상 정보공유를 위한 온라인 학술대회에서 발표됐다.연구팀은 껌 저작에 의한 안모변화 및 저작 기능 관계를 입증하기 위해 실험군에 속한 대상자는 6개월
기획/특집
편집국
2020.10.19 14:49
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깊어지는 가을만큼이나 사람들의 건강 걱정 또한 깊어지고 있다.갑자기 쌀쌀해진 날씨와 아침저녁으로 크게 벌어진 일교차 때문에 우리 몸의 균형이 흐트러져 면역력이 떨어지기 쉽기 때문이다. 면역력이 저하되면 각종 질환에 노출되기 쉬워져 요즘 같은 환절기에는 더욱 중요성이 강조된다.국내 전문가들은 계절이 바뀌는 시기에 면역에 관여하는 세포나 항체 생성에 도움을 주는 식재료로 우유를 적극 추천한다.우유 속 단백질은 면역세포의 원료로, 양질의 필수 아미노산이 풍부해 면역 증진 작용, 장내 비피더스 증식 작용, 백혈구 기능 강화에 도움을 주기
기획/특집
편집국
2020.10.19 14:39
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현재 과학기술분야 25개 정부출연연구기관 중 하나인 세계김치연구소(이하 김치연)는 기관장 공석상태로 인한 업무공백이 11개월째 계속되고 있다.김치연 직원들은 업무 정상화를 위한 기관장 공모를 시종일관 요구해 왔으나, 과학기술정보통신부(이하 과기부)와 국가과학기술연구회(이하 nst)는 원활한 통합검토 추진을 사유로 기관장 공모를 미루고 있다.이에 따라 전국공공연구노조 세계김치연구소 지부(지부장 최갑헌, 이하 연구소 노조)는 지부장 및 조합원들이 2019년 11월부터 1년 가까이 '김치연 소장 공모 및 김치연과 한국식품연구원(이하 식품
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.16 16:33
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15일 농촌진흥청 농업유전자원센터에서 우리 토종 종자 1만 자원을 노르웨이령 스발바르제도의 국제종자저장고에 기탁하기 위해 직원들이 블랙박스 형태로 보관된 우리 종자를 이송하고 있다.
포토뉴스
편집국
2020.10.16 16:28
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지난달 세계 곡물·유지류 가격은 상승하고, 설탕·육류 가격은 하락했으며, 유제품 가격은 안정세를 보인 것으로 나타났다.국제연합(UN) 식량농업기구(FAO)에 따르면, 2020년 9월 세계식량가격지수는 전월(95.9포인트) 대비 2.1% 상승한 97.9포인트를 기록했다.상승 품목군을 살펴보면 곡물은 2020년 8월(99.0포인트)보다 5.1% 상승한 104.0포인트 기록했다. 전년 동월 대비 13.5% 상승했다. 밀·옥수수·수수는 증가했으며, 쌀은 하락했다.밀은 남반구의 생산량이 충분치 못할 것이라는 전망과 건조기후가 유럽 내 겨울
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.15 09:51
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14일 전남 나주시 농촌진흥청 국립원예특작과학원 배연구소 시험 재배지에서 연구원이 국산 단감 품종인 '로망'을 수확하고 있다. 로망은 당도가 18.6브릭스로 매우 높고 저장성이 좋아 수출용으로 알맞은 품종이다.
포토뉴스
편집국
2020.10.15 09:50
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농기평이 한우고기의 품질관리에 도움을 줄 수 있는 수출 전용 진공수축 필름을 개발했다.농림식품기술기획평가원(원장 오병석, 이하 농기평)은 농식품 R&D 과제 지원을 통해 한우고기 수출전용 9-Layer 진공수축 필름 상용화에 성공해 향후 한우고기 수출 활성화에 기여할 것으로 기대된다고 14일 밝혔다.한우산업은 대한민국을 대표할 수 있는 민족 산업으로 알려져 있지만 국내 사육두수의 증가와 해외 소고기 수입량 증가 등 국내외 시장경제의 영향으로 한우고기의 수출을 보다 확대할 수 있는 방안을 모색할 시점이다. 현재 한우고기 수출이 가능한
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.15 09:41
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우리의 전통식품 고추장이 김치와 인삼에 이어 세 번째로 Codex 세계규격에 채택돼 세계화에 한 걸음 더 다가섰다.농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 지난 24일부터 화상회의로 개최 중인 제43차 국제식품규격위원회(Codex) 총회에서 우리나라가 제안한 ‘고추장(Gochujang)’ 규격이 10월 12일 최종 심의를 통과해 세계규격으로 채택됐다고 13일 밝혔다.Codex는 소비자 건강보호 및 식품의 공정한 무역을 보장할 목적으로 UN FAO와 WHO가 공동으로 19663년 설립했으며, Codex 규격은 회원국 대상 권고기
기획/특집
문봉민 기자
2020.10.14 11:19
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농촌진흥청(청장 허태웅)은 12일 서울 종로구 창덕궁 청의정 일원에서 문화재청(청장 정재숙)과 함께 벼 베기 행사를 열었다. 이 행사는 조선 시대 임금이 그해 농사의 풍흉을 가늠하고 백성들에게 본보기를 보이기 위해 궁궐 안에 논을 만들고 농사를 지어 몸소 추수를 했던 친예례(親刈禮) 의식을 재현한 것이다. 지난해까지 매년 일반 관람객이 참여해 벼 베기 체험을 하고 수확의 기쁨을 함께 했지만 올해는 코로나19 예방과 확산 방지 차원에서 일반 시민의 참여 없이 행사를 진행했다.이날 농촌진흥청 재배환경과장과 문화재청 창덕궁관리소장 등이
포토뉴스
편집국
2020.10.13 10:22
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50 플러스(+) 세대의 골다공증 발생 위험이 성별로 9배까지 차이가 난다는 연구 결과가 나왔다. 여성이 골다공증에 걸릴 가능성이 남성보다 훨씬 높다는 것이다. 골다공증 유병률은 나이가 들수록 높아져 65세 이상의 골다공증 유병률은 50∼64세의 두 배 이상이었다. 12일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 국민대 식품영양학과 이정숙 교수팀이 2015∼2017년 국민건강영양조사에 참여한 50 + 세대(50세 이상) 골다공증 환자 1,126명과 골다공증이 없는 4,933명 등 총 6,069명을 대상으로 골다공증 유병률 등을
기획/특집
편집국
2020.10.13 10:11
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서울에 사는 직장인 이모 씨(31)는 최근 온라인 커뮤니티에서 면역기능 강화에 좋다고 소문난 제품을 구입했다.면역력이 좋아질 것을 기대하며 꾸준히 섭취하던 중, 해당 제품이 건강기능식품을 표방한 허위·과대광고로 적발됐다는 소식을 접했다. 허비된 비용과 시간도 문제지만 무엇보다 몸에 이상이 생기지 않을까 이씨는 걱정이 앞섰다.최근 이처럼 일반 식품으로 분류되는 제품을 건강기능식품으로 오인한 소비자 피해가 발생하고 있다.건강관리에 대한 관심이 높아지고 헬스케어 시장이 커지면서 관련 사례는 계속해서 느는 추세다. 한국건강기능식품협회에서
기획/특집
편집국
2020.10.13 10:08
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농림식품기술기획평가원(원장 오병석, 이하 농기평)은 거점소독시설에서 대한 소독효능을 높이고 환경오염도 방지하는 축산차량 소독 신기술을 개발했다고 8일 밝혔다.구제역과 조류인플루엔자 등 국가재난형 가축전염병은 전파속도가 매우 빠르고, 질병 발생에 따른 경제적 피해가 막대하므로, 발생 예방과 전파 방지가 중요하다.특히, 소독이 이루어지지 않은 축산차량이 농장을 교차 방문할 경우 병원균 및 바이러스 전파의 매개체 역할을 할 수 있으므로 이동 차량의 철저한 소독이야말로 국가재난형 가축전염병 전파 방지를 위한 핵심적인 사안으로 꼽히고 있다.
기획/특집
편집국
2020.10.08 17:41
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최근 서구에선 커피 과일(coffee fruits)이 새로운 슈퍼푸드로 부상하고 있다. 별명도 커피 베리(coffee berry)ㆍ커피 체리(coffee cherry)다. 오랫동안 커피 과일은 커피 제조과정에서 폐기됐지만 웰빙 효과가 알려지면 주스ㆍ허브차ㆍ건강보조식품 등 다양한 식품의 재료로 쓰인다. 8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 건강 전문 미디어 ‘헬스라인’(Healthline)은 “커피 과일이란 무엇인가”(What Is Coffee Fruit?)란 제목의 8월28일자 기사에서 커피 과일에 대해 집중
기획/특집
편집국
2020.10.08 16:38