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롯데푸드㈜(대표이사 이진성)는 ESG 경영의 일환으로 빙과, HMR 등 다양한 분야에 친환경 패키지를 속속 도입하고 있다고 13일 밝혔다.1981년 첫 선을 보여, 출시 40주년을 맞은 빠삐코는 빙과 업계 최초로 녹색인증 패키지를 도입한다. 국가공인 녹색인증 제도는 저탄소 녹색성장 기본법에 의거해 유망한 녹색기술 또는 사업을 인증하고 지원하는 제도다.빠삐코는 정부에서 확인한 녹색기술 적용 필름포장재를 사용해, 녹색인증 마크도 제품에 적용했다. 포장재에 친환경 잉크를 쓰면서, 환경 오염 물질인 유해 유기 용제의 사용을 연 39톤 가량
기획/특집
문봉민 기자
2021.05.13 09:49
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외식할 때 ‘밥 중심’의 메뉴를 고르는 비율과 서양식과 전통식이 섞인 ‘혼합식’ 메뉴를 선택하는 비율이 거의 반반인 것으로 밝혀졌다.저녁 외식을 통한 단백질과 나트륨 섭취량은 ‘밥 중심’ㆍ‘혼합식’ 모두 어린이의 해당 영양소 섭취기준의 두 배 이상이었다. 13일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 명지대 식품영양학과 이영미 교수팀이 2016∼2018년도 국민건강영양조사에 참여한 만 3∼11세 어린이 중 저녁 식사로 외식을 한 306명을 대상으로 외식의 종류 등을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구 결과(우리나라 유아
기획/특집
문봉민 기자
2021.05.13 09:47
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농촌진흥청(청장 허태웅) 국립축산과학원은 10일, 축산업 발전을 위해 희생된 가축들의 넋을 위로하는 축혼제(畜魂祭)를 본원 내 축혼비 앞에서 올렸다. 이날 축혼사를 통해 가축 질병의 위험으로부터 축산업을 지켜달라는 바람을 전하는 한편, 하루 빨리 코로나19로부터 벗어나 국민이 안전하게 생활할 수 있기를 기원했다.농촌진흥청 국립축산과학원 박범영 원장은 “가축들의 도움이 있었기에 우리나라 축산업이 발전할 수 있었다. 숭고한 희생을 기억하기 위해 해마다 5월이면 축혼제를 지내고 있다.”라고 말했다.
포토뉴스
편집국
2021.05.10 11:32
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허태웅 농촌진흥청장이 6일 전남 무안군에 위치한 양파 가공업체를 방문해 현장 관계자들과 함께 시설을 살펴보고 있다.
포토뉴스
편집국
2021.05.06 18:28
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최근 5년간 우울증, 조울증, 수면장애, ADHD 등으로 병원 진료를 받은 어린이가 22만명에 달하는 것으로 나타났다.국민의힘 김예지 의원실이 건강보험심사평가원으로부터 제출받은 2016-2020년도 5~14세 어린이 진료인원 현황에 따르면, 기분장애로 인해 병원진료를 받은 어린이는 2016년 5천325명에서 2017년 5천964명, 2018년 8천717명, 2019년 9천723명, 2020년 8천509명으로 연평균 12%씩 증가한 것으로 나타났다.기분장애는 기분 조절이 어렵고 비정상적인 기분이 장시간 지속되는 장애로 대표적인 질환에
기획/특집
배문기 기자
2021.05.06 18:25
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운동을 통해 지방을 더 많이 태우길 원한다면 커피 등 카페인 음료를 섭취한 후 운동을 시작하는 것이 좋다는 연구 결과가 나왔다. 지방 연소를 위한 운동 시간은 오전보다 오후가 훨씬 효과적인 것으로 나타났다.미국의 식품영양 전문 웹 미디어인 ‘푸드 다이브’(Food Dive)는 ‘오후 운동 전 커피 마시면 더 많은 지방 태울 수 있다(연구 결과)’(Drinking coffee before afternoon exercise burns more fat, study says)란 제목의 4월 1일자 기사에서 ‘국제스포츠영양회지’((Journ
기획/특집
문봉민 기자
2021.05.06 09:33
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농심이 글로벌 고객경험관리 플랫폼 Sprinklr(스프링클러)와 함께 글로벌 SNS에서 신라면이 언급된 동향을 분석한 결과를 발표했다.Sprinklr는 2009년 설립돼 뉴욕에 본사를 두고 있으며, 온라인 및 SNS상의 정보를 취합 분석하는 회사다.Sprinklr의 분석 결과에 따르면 지난해 4월부터 올해 3월까지 1년간 인스타그램과 페이스북, 트위터, 레딧, 블로그 등 주요 SNS 미디어에서 영문으로 ‘Shin Ramyun(또는 Shin Ramen)’이 언급된 건수는 총 47,700여 건에 달한다. 이는 1년 전 24,200여 건
기획/특집
문봉민 기자
2021.05.06 09:30
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한국농수산식품유통공사(aT) 김춘진 사장(왼쪽)은 4일 전남 나주 본사에서 한국식품안전관리인증원(HACCP인증원) 조기원 원장(오른쪽) 등 관계자들과 간담회를 가졌다.이 자리에서 양 기관은 식품 안전과 관련한 품질관리 강화, 식품기업 컨설팅 및 식품위생 정보교류, 학교급식 공급업체 HACCP 인증정보 공유시스템의 식품류 확대 등 식품 안전의 체계적 관리와 발전 방안에 대해 협의하고 향후 긴밀히 협력해 나가기로 했다.
포토뉴스
편집국
2021.05.06 09:28
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최근 일본 정부의 후쿠시마 원전 오염수 방출 결정 이후 국내 소비자 10명 중 6명은 수산물 소비량을 줄인 것으로 나타났다.(사)소비자시민모임(회장 백대용)은 지난 4월 22일부터 23일까지 서울 및 경기도 지역에 거주하는 소비자 500명(20대에서 50대 남녀)을 대상으로 후쿠시마 원전 오염수 방출 결정과 수산물 안전에 대한 소비자 인식조사에서 63.2%가 수산물 소비량을 줄인 것으로 답했다.또한 앞으로 수산물 소비에 대한 소비량 변화에 대해 10명중 9명(91.2%)은 "앞으로 수산물 소비를 줄일 것"이라고 응답했다.이어 일본산
기획/특집
배문기 기자
2021.05.04 15:53
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남양유업 홍원식 회장이 4일 오전 본사 강당에서 기자회견을 갖고 최근 '불가리스 사태'에 대해 책임을 지고 회장직에서 물러나겠다고 밝혔다.홍 회장은 "가장 오래된 유가공 기업으로서 국민의 사랑을 받아왔지만, 구시대적인 사고의 틀에서 벗어나지 못하고 소비자 여러분의 기대에 부응하지 못했던 것 같다"며크고 작은 논란으로 국민들께 실망시킨 것에 대해 사죄했다.이어 "모든 것에 대해 책임을 지기 위해 남양유업 회장직에서 물러나는 한편 자식에게도 경영권을 물려주지 않겠다"고 밝혔다.또한 "저의 부족함으로 인해 소비자의 외면을 받아 어려움을
기획/특집
문봉민 기자
2021.05.04 10:54
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ESG 경영에 적극 나서고 있는 롯데푸드가 전체 업무용차량을 친환경 전기차로 전환해 탄소발자국 줄이기에 앞장선다.롯데푸드㈜(대표이사 이진성)는 올해 상반기 내로 전체 영업사원에 친환경 전기차를 지급한다고 3일 밝혔다.이번 친환경 전기차 도입은 식품업계 최초로 이뤄지는 것으로, 도입 차량은 쉐보레 볼트EV 모델이다.도입 규모는 380여대로 5월과 6월, 두 차례로 나눠 전국의 영업사원에게 지급된다. 업무용 전기차 충전을 위해 본사와 전국 11개 지점에 충전기 90대도 설치했다.롯데푸드 영업사원들은 영업활동을 하면서 1인당 평균 연간
기획/특집
문봉민 기자
2021.05.03 17:55
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김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장은 지난 30일 ‘청년농업인 육성 확대를 위한 릴레이 응원 캠페인’에 동참했다.이번 캠페인은 청년농업인들을 격려하고 응원하는 메시지를 전달하고 이를 사회관계망서비스(SNS)에 공유하는 릴레이 캠페인이다.김춘진 사장은 한국식품산업클러스터진흥원 김영재 이사장의 지명을 받아 이번 청년농업인 응원 챌린지에 참여하게 됐다.김춘진 사장은 “청년 여러분이 농수산식품산업의 새로운 미래가 될 것이라 확신한다”며, 특히 “aT가 항상 청년농업인의 든든한 지원자가 되겠다”고 말했다.한편 김 사장은 다음 참여자로
포토뉴스
편집국
2021.05.03 17:44
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‘이번 5월에는 마음 편히 가족들을 만날 수 있을까’ 기대하는 이들도 많았지만, 아쉽게도 올해 역시 여의치 않을 것으로 보인다.코로나19 확산세가 지속되면서, 사회적 거리두기 준수와 건강관리의 중요성이 높아졌기 때문이다. 자신뿐만 아니라 가족 건강에 대한 우려도 커진 만큼, 올해 가정의 달 선물로 건강기능식품이 특히 인기가 높을 것으로 예상된다.한국건강기능식품협회(회장 권석형)에서 가정의 달을 맞아 건강기능식품의 올바른 구매법을 안내한다. ◇첫째, 건강기능식품 인정마크 확인하기건강기능식품 구매 시 포장 겉면에서 ‘건강기능식품’이라는
기획/특집
배문기 기자
2021.04.30 10:54
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요즘 가장 뜨거운 영양소인 단백질 가운데 ‘1등’은 무엇일까?원광대 식품영양학과 이영은 교수(대한영양사협회장)는 29일 ‘유청 단백질 포럼’ 온라인 창립 기념 모임에서 ‘1등 단백질을 찾아내는 5가지 요령’을 소개했다.단백질은 코로나19 유행의 장기화로 인해 면역력에 대한 대중의 관심이 높아지면서 최근 크게 주목받는 영양소다. ‘1등’ 단백질을 찾아내 적당량 섭취하면 면역력 강화에도 도움을 받을 수 있어서다.첫째, 류신 등 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 단백질인지 점검한다. 필수 아미노산은 우리 몸이 직접 합성하지 못해 반드시
기획/특집
문봉민 기자
2021.04.30 10:51
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한국식품산업협회(협회장 이효율)는 28일 관세청 서울본부세관(세관장 김광호)과 K-Food 기업의 수출경쟁력 강화를 위한 ‘식품기업 수출 종합지원을 위한 업무협약‘을 체결했다.이번 협약은 내수·수출 초보기업의 수출기업화 육성과 해외 전자상거래 플랫폼 진출 지원 등 양 기관에서 추진 중인 식품기업의 수출 증진 및 해외 판로 개척 사업의 시너지 효과를 극대화하기 위해 추진됐다.업무협약의 주요내용은 상호 협력 체계 구축을 통해 식품기업의 판로개척 지원, 수출?FTA 활용 등 수출종합 컨설팅 제공, 주요 현안 및 정보공유, 수출지원 사업
기획/특집
배문기 기자
2021.04.29 14:47
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중소기업 및 소상공인 영역인 떡볶이 시장에 대기업 진출을 우려하는 목소리가 커지고 있다.(사)한국쌀가공식품협회(회장 김문수)는 27일 aT센터에서 소상공인연합회(회장 직무대행 김임용)와 공동으로 떡볶이 소상공인 보호·육성을 위한 '떡볶이 소상공인 생계형 적합업종' 지정 방향 등에 대한 좌담회를 개최하는 한편 국내 떡볶이 시장에 대기업 진출을 반대한다는 퍼포먼스를 펼쳤다.지난 3월 12일 동반성장위원회에서 대기업들은 떡볶이떡을 직접 제조하겠다는 의사를 밝힌 바 있다.이에 대해 중·소 떡볶이업계는 "현재의 떡볶이 시장규모까지 우리가 일
포토뉴스
문봉민 기자
2021.04.28 09:27
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한국 김치의 진화 과정 담은 다큐멘터리가 공개됐다.세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 한국 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리기 위해 대상㈜ 종가집과 공동 기획한 다큐멘터리 영상 ‘김치 유니버스(Kimchi Universe)’를 4월 27일 공식 유튜브 채널을 통해 공개한다고 밝혔다.이번 다큐 영상은 세계김치연구소 공식 유튜브 채널(https://www.youtube.com/c/WiKimTV) 및 대상(주) 유튜브 채널(https://url.kr/d9pwj3)에서 볼 수 있다.‘김치 유니버스’는 최근 김치의 역사·문화에 대
기획/특집
문봉민 기자
2021.04.27 16:46
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버섯을 즐겨 먹으면 암 발생 위험이 45%나 감소한다는 연구 결과가 나왔다. 특히 유방암 예방 효과가 큰 것으로 나타났다. 27일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 의학 전문 미디어인 ‘사이언스 데일리’(Science Daily)는 “버섯 많이 먹을수록 암 발생 위험 감소”(Higher mushroom consumption is associated with a lower risk of cancer)란 제목의 21일자 기사에서 미국 펜실베이니아 주립대의 연구 결과를 소개했다. 이 연구 결과는 영양학 전문 학술지 ‘
기획/특집
배문기 기자
2021.04.27 16:42
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코로나19로 식품산업의 변화 속도는 더욱 가속화되고 있지만, 이에 대한 통계 기반이 미약해 변화하는 식품에 대한 통계 구축이 시급하다는 주장이 제기됐다.이 같은 내용은 한국농촌경제연구원(KREI, 원장 김홍상)이 ‘식품산업 변화에 대응한 식품통계의 효율적 구축 방안’ 연구를 통해 밝혔다. 이 연구에서는 식품제조업에 초점을 맞춰 식품통계의 현황을 진단하고, 식품산업 변화에 대응한 통계 구축 방안을 제시했다.식품산업의 변화를 살펴본 결과, 2018년 식품제조업 출하액(종사자 10인 이상)은 92조 원으로 2007년 이후 연평균 6.1%
기획/특집
문봉민 기자
2021.04.26 09:49
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천일염이 아토피 피부염 증상 완화에 효과적이란 동물 실험 결과가 최근 국내에서 제시됐다.그동안 천일염이 암ㆍ혈관 질환 등의 예방을 돕는다는 연구 논문은 여럿 나왔지만, 고질병인 아토피와의 상관성이 밝혀진 것은 이번이 처음이다. 목포대 식품공학과 연구팀은 천일염 등이 아토피 피부염에 어떤 영향을 미치는지를 분석하기 위해 생쥐의 피부에 일부러 아토피 피부염을 유발했다. 이어 4종류의 소금(천일염ㆍ죽염ㆍ일반소금ㆍ천일염의 부산물인 SS1) 1% 용액을 생쥐에 바른 뒤 뒤 생쥐 피부 조직의 두께와 호산구 수 등 아토피 증상을 나타내는 각종
기획/특집
문봉민 기자
2021.04.26 09:46