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올해 3분기까지 국내 커피 소매점 매출은 전년 대비 다소 감소한 것으로 나타났다.또 가정 내에서 소비하는 커피는 인스턴트커피가 54% 가장 높았으며, 이어 캡슐커피머신, 캔커피, 핸드드립 순으로 나타났으며, 인스턴트커피 중 믹스가 43.8%로 1위에 이어 블랙도 40.1%로 대등한 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)의 농식품빅데이터거래소 카덱스(KADX, Korea Agrofood Data eXchange)와 유통시장 데이터 플랫폼 기업 마켓링크가 이 같은 내용이 포함된 '국내 커피 시장 상세 분석 결과'를 내놨다.
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.21 16:00
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21일 전북 완주군 이서면 농촌진흥청 국립원예특작과학원 시험 재배지에서 연구원들이 과일나무 언 피해를 막기 위해 줄기에 페인트를 칠하고 있다. 이렇게 하면 기온이 갑자기 떨어졌을 때 온도 변화를 줄여 언 피해를 막을 수 있다.
포토뉴스
문봉민 기자
2023.11.21 15:54
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정황근 농림축산식품부 장관이 21일 한덕수 국무총리를 비롯해 국무위원들에게 우리 농산물로 만든 우수 농식품을 직접 소개하는 등 홍보에 나섰다.정황근 장관은 이날 서울 종로구 정부서울청사에서 국무회의장에 배즙, 과일칩 등 경남 하동 청년농부들이 만든 음료와 간식을 들고가 깜짝 선물로 국무위원 등 참석자들에게 권했다.특히 맛과 영양, 신선도가 뛰어난데도 지금껏 국민들에게 충분히 알려지지 않은 ‘숨은 우수상품’을 선정·소개했다.정황근 장관은 “국무회의는 국가 최고 회의기구이자 언론의 관심이 집중되는 곳”이라면서 “국무회의 참석자들에게 우
기획/특집
배문기 기자
2023.11.21 11:06
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한국농수산식품유통공사는 20일 서울 양재동 aT센터에서 중국 최대 전자상거래 기업 알리바바의 전자상거래를 관장하는 타오바오·티몰그룹(CEO 다이산)과 K-푸드 수출 확대와 저탄소 식생활 확산을 위한 업무협약을 체결했다.중국 최대 전자상거래 기업 알리바바는 올해 상반기에 기존 사업부를 전자상거래, 물류, 클라우드, 엔터테인먼트 등 6개의 독립 사업 그룹으로 분할 재편했으며, 그중 전자상거래는 알리바바가 전액 출자한 타오바오·티몰그룹이 전담한다.양 기관은 이번 협약으로 ▲ 알리바바 전자상거래 플랫폼 내 K-푸드 지속 육성 ▲ K-푸드
포토뉴스
문봉민 기자
2023.11.20 16:14
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장류업계가 지난 2022년 7월부터 시행해오던 장류 제품에 대한 부가가치세 면세 기간을 연장하는 정부 정책에 반대 입장을 표명하고 나섰다. 한국장류협동조합은 최근 "장류 제품에 대해 부가가치세를 면세 제품으로 전환할 경우, 7월 이후 생산되는 장류제품에 대한 출하가격 인상요인 발생하게 된다"라며 부가세 면세 기간 연장 반대 탄원서를 기획재정부, 농식품부 등 정부 기관에 제출했다.정부는 밥상물가 안정화를 위해 농식품 관련 10개 과제 중 하나로 2022년 7월부터 오는 12월말까지 한시적으로 장류 등 단순가공식품에 대해 부가가치세 면
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.20 11:06
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조재호 농촌진흥청장(오른쪽)과 유정열 대한무역투자진흥공사 사장(왼쪽)은 17일 서울 양재 대한무역투자진흥공사에서 열린 농촌진흥청과 대한무역투자진흥공사의 '농업기술 전후방 수출 확대를 위한 업무협약식'에서 협약서에 서명 후 기념 촬영을 하고 있다.
포토뉴스
문봉민 기자
2023.11.20 11:02
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김춘진 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 15일 “IT·BT·CT를 식품과 융합한 푸드테크는 식량안보, 저탄소 식생활, 디지털화 등 식품산업이 당면한 다양한 과제를 풀어줄 열쇠”라고 밝혔다.김춘진 사장은 이날 서울 양재동 aT센터 제1전시장에서 개최한 ‘2023 대한민국식품대전’ 개막식에 참석해 개회사를 통해 이같이 말했다.이어 김 사장은 “이번 박람회에서 식품산업 전 단계에 걸친 푸드테크 기술을 선보이고, 푸드테크 생태계 조성과 글로벌 경쟁력 강화로 대한민국 식품산업이 다시한번 도약하는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.이번 전시회
포토뉴스
문봉민 기자
2023.11.17 11:55
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아침에 침대에서 일어나 마시는 모닝커피를 건강에 도움이 되게 하는 방법이 없을까? 우유를 같이 타서 마시면 된다.농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agriculture and Food Chemistry)에 발표된 연구에 따르면 커피에 우유를 첨가하면 염증 퇴치에 도움이 돼 우유를 추가하는 것만으로도 신체가 염증과 싸우는 데 두 배 더 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다.연구진은 커피에서 자연적으로 발생하는 화합물인 폴리페놀이 단백질과 짝을 이룰 때 어떤 일이 일어나는지 알아보기 위해 세포를 조사했다. 커피 원두에는 자연적
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.16 15:39
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김장철을 앞두고 주부들이 걱정이 많아지고 있는 가운데 김장비용은 하락 안정세를 보이고 있다.한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 조사한 11월 중순 김장비용은 평균 19만 3106원으로, 전년 11월 중순(21만 6358원) 대비 10.7% 하락, 전주(21만 8425원) 대비 11.6% 하락한 것으로 나타났다.이번 조사는 지난 11월 6일에 이어 13일을 기준으로, 주요 김장재료 14개 품목에 대해 전국 16개 전통시장과 34개 대형유통업체에서 실시한 결과다.본격적인 김장철을 맞아 정부의 김장재료 공급 확대와 함께 대형유통업체의
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.16 15:38
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‘농업과 푸드테크가 상생’하며 이끌어 갈 ‘대한민국 푸드테크 산업의 미래’를 제시하는 전시회가 개막했다.농림축산식품부는 15일 개막식을 시작으로 17일까지 3일간 에이티(aT)센터(서울 양재동) 제1?2전시장에서 '2023 대한민국식품대전(이하 식품대전)'을 개최하고, 식품산업 관련 최신 정보 공유, 식품기업에 국내외 판로개척 기회를 제공한다고 밝혔다.개막식에 참석한 정황근 농식품부 장관은 축사에서 “올해 식품대전에서는 푸드테크 등 케이-푸드(K-Food)의 세계적 경쟁력 제고 방향과 농업과의 상생 강화방안을 제시하고자 노력했다”며
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.16 11:58
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올해 쌀 생산량은 전년 대비 다소 줄었다.14일 통계청의 2023년산 쌀 생산량 조사 결과에 따르면 쌀 생산량은 370만 2천 톤으로 작년보다 1.6%(6만 2천 톤) 감소했다. 농림축산식품부는 올해부터 도입한 전략작물직불제를 핵심으로 한 사전적 수급대책 추진 결과, 벼 재배면적이 예년보다 더 많이 감소(1만9천 ha)해 등숙기(9월∼10월) 기상여건 호조에 따른 생산단수 증가에도 불구하고, 생산량은 감소한 것으로 나타났다고 밝혔다.농식품부는 올해 초과 생산량은 시장격리 요건(초과 생산량이 생산량의 3% 이상)보다 적은 수준이며,
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.14 17:00
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윤종청 농촌진흥청 차장은 14일 "시설원예 농가의 겨울철 난방비 절감을 위한 기술지원단 운영을 강화하겠다"고 밝혔다.윤 차장은 이날 전북 군산에 있는 시설 딸기재배 농가를 찾아 겨울철 난방에너지 절감 신기술 시범사업의 현장 적용 결과를 점검하고 "시설원예 농가의 냉난방 에너지 효율을 높이고, 탄소 중립 영농을 실현하기 위해 새로 개발한 보온자재 및 태양광·지열 복합 냉난방 기술 등을 현장에 확대, 보급하겠다.”며 이같이 말했다.이날 윤 차장이 방문한 농가는 농촌진흥청 국립농업과학원이 개발한 ‘에어로겔 다겹보온커튼’을 설치해 겨울철
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문봉민 기자
2023.11.14 16:54
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매년 11월 14일은 ‘세계 당뇨의 날’이다. 세계보건기구(WHO)와 국제당뇨병연맹(IDF)이 당뇨병의 인식 제고를 위해 제정했다. 전 세계적으로 당뇨 인구는 증가 추세에 있는데, 당뇨병은 생활습관과 밀접한 관련이 있는 만성 질환으로 고혈압, 이상지질혈증 등 동반 질환의 비율이 높고 이로 인한 합병증의 발병 위험도 크다. 때문에 합병증의 예방을 위해서는 혈당, 혈압, 콜레스테롤 수치를 적극적으로 관리하는 것이 중요하며, 이를 위해 식생활 변화도 필수적이다. 콩은 사포닌, 단백질, 이소플라본 등 다양한 생리활성 성분을 함유하고 있다.
특별인터뷰
문봉민 기자
2023.11.14 16:52
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한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 14일 나주 본사에서 전남바이오진흥원(원장 윤호열)과 함께 저탄소 식생활 확산과 K푸드 수출 확대를 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약으로 양 기관은 ▲저탄소 식생활 실천 운동 동참과 글로벌 확산 ▲한국 농수산식품 수출 확대를 위한 상호 간 기술과 정보 교류 등에 적극 힘을 합치기로 했다.김춘진 한국농수산식품유통공사 사장은 “대한민국 남부지역 바이오헬스케어 거점인 전남바이오진흥원이 저탄소 식생활 실천 운동에 동참하게 돼 매우 기쁘다”라며, “하나뿐인 지구를 지키는 저탄소 식생활 확산에 적극 동
포토뉴스
문봉민 기자
2023.11.14 16:19
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대한민국 푸드테크 산업의 미래를 제시하는 전시회가 열린다.농림축산식품부(이하 농식품부, 장관 정황근)는 11월 15일부터 17일까지 3일간 서울 양재동 aT센터 제1․2전시장에서 '2023 대한민국식품대전(이하 식품대전)'을 개최한다고 13일 밝혔다.올해 15회째를 맞는 식품대전은 작년보다 크게 확대된 규모로 개최돼 볼거리가 더욱 풍성해진다. 참여기업도 작년 37개에서 올해 109개로 3배 가까이 확대됐으며, 행사장 면적도 작년 1,579㎡에서 올해 2,537㎡로 약 1.6배 늘었다.이번 식품대전은 ‘대한민국 푸드테크 산업의 미래’
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.13 11:14
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쌀 소비 촉진과 쌀 가격 안정화를 위한 가루쌀 산업 활성화 정책, ‘천원의 아침밥’ 사업 등 정부의 다양한 노력이 효과를 거두며 온라인 정보량 역시 증가한 것으로 나타났다.농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원)이 쌀 소비 트렌드를 주제로 온라인 언급량과 키워드를 분석한 ‘FATI(Farm Trend&Issue)’보고서 13호를 발표했다.이번 분석은 쌀 소비에 대한 국민 인식을 확인하기 위해 진행됐으며, 최근 4년간(’20~’23) 온라인에 게시된 350만 건 이상의 데이터를 활용했다.보고서에 따르면 ’21년 7월, 쌀
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.10 10:33
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9일 전북 완주군 이서면 농촌진흥청 국립원예특작과학원 텃밭정원에서 인근 어린이집 어린이들이 배추와 무 등 채소 수확 체험을 하고 있다.
포토뉴스
문봉민 기자
2023.11.09 17:20
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식품산업계가 K-푸드 위조상품 피해 예방을 위해 한국지식재산보호원 및 관련단체와 함께 해외 지식재산보호에 나섰다.한국식품산업협회(회장 이효율)는 한국지식재산보호원(원장 김용선), 대한화장품협회, 한국패션산업협회, 한국프랜차이즈산업협회, 한국음악콘텐츠산업협회와 함께 8일 한국지식재산센터에서 업무협약식을 열고, K-푸드 등 K-브랜드 위조상품 대응 강화를 위해 긴밀하게 협력하기로 했다고 밝혔다.이번 업무협약은 K-브랜드 파워를 견인하고 있는 식품, 화장품, 패션, 프랜차이즈 및 음악콘텐츠 분야의 위조·모방상품 피해, K-브랜드 상표 도
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.08 17:16
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농촌진흥청(청장 조재호)은 전통 발효제 누룩으로 ‘황기’를 발효해 기능 성분 함량을 높이는 기술을 개발했다고 7일 밝혔다.콩과 식물인 황기 뿌리는 한약재로 이용하거나 삼계탕에 넣기도 하고 차로 끓여 먹는 등 다양하게 이용한다. 황기에는 다른 콩과 식물과 마찬가지로 항산화, 항염증 효과가 뛰어난 아이소플라본이 많이 들어있는데 황기의 아이소플라본은 당이 결합돼 있지 않은 비배당체와 당이 결합된 배당체로 존재하는데, 비배당체가 배당체보다 생리활성이 더 우수하다.농촌진흥청은 황기의 기능 성분을 높이기 위한 연구에서 효소가 풍부한 누룩이 황
기획/특집
문봉민 기자
2023.11.07 14:32
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한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)와 서울대학교(총장 유홍림)는 6일 서울대학교 관악캠퍼스 행정관에서 농수산식품산업 발전 및 미래인재 양성, 그리고 지속가능한 먹거리 환경 조성을 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약으로 양 기관은 ▲저탄소 식생활 동참 및 농식품분야 탄소중립 등 ESG실천 확산 ▲농수산식품 분야 미래인재 육성 및 취창업 역량 강화 지원 ▲대한민국 농수산식품 수급안정, 유통구조 개선, 수출확대 등 농수산식품산업 발전을 위한 인력·기술·정보 교류 ▲안전한 공공급식을 통한 학생 건강 제고 및 제반 산업 활성화 등에 적극 힘
포토뉴스
문봉민 기자
2023.11.07 14:31